Ricetta consigliata

Il pranzo di Natale: vin brulè

hot wine
INGREDIENTI
Ingredienti
  • 1 litro Vino Rosso corposo
  • 3 cucchiai Zucchero
  • 2 stecche Cannella
  • 1 radice Zenzero
  • 4 Chiodi di garofano
  • 1/2 Noce moscata grattugiata al momento
  • 3 baccelli Cardamomo
  • 1 Arance non trattata
  • 1 Limone non trattato
Per decorare
  • Arance
PREPARAZIONE

Per prima cosa grattugiare delicatamente l’arancia e il limone, facendo attenzione di evitare la parte bianca dei frutti (che renderebbe amaro il composto).

In una pentola mescolare le scorze degli agrumi, tutte le spezie e lo zucchero. A questo punto aggiungere il vino rosso e portare lentamente a ebollizione, mescolando finché lo zucchero non si sarà sciolto.

Far cuocere a fuoco basso per 20 minuti, mescolando ogni tanto. Attenzione a non far bollire il composto.

Filtrare il composto con un colino e versarlo in bicchieri resistenti al calore, quindi decorare con le fette di arancia e le stecche di cannella.

Servire caldo.

Fonte:

www.finedininglovers.it/blog/consigli-cucina/menu-natale-ricette-vegane/

Info sull'autore

Veronica Falcone collabora dal 2009 con il Gruppo Anima in qualità di responsabile della Libreria Ecumenica e ora della redazione di Anima News per cui ha scritto articoli anche in passato. Laureata in Lettere con una tesi in Indologia è da sempre appassionata di letteratura e cultura orientale. Si interessa di alimentazione naturale, etica e vivere sostenibile. Scrive articoli su queste tematiche per varie testate giornalistiche e cura un blog di sperimentazione letteraria.

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