Ricetta consigliata

Pasta fiori e piselli

PASTA_PISELLI_FIORI_ZUCCA

Difficoltà: Facile
Tempo: 25 minuti
Stagioni: Primavera, Estate

Ingredienti per 2 persone

  • 160 g di pasta corta integrale
  • una tazza di piselli freschi
  • mezza cipolla
  • 10 fiori di zucchina
  • mezzo bicchiere di panna di avena (o soia)
  • sale qb
  • 2 cucchiai di olio

 

Preparazione

Tagliare a fettine la cipolla e rosolarla dolcemente per 5 minuti nell’olio; aggiungere i fiori di zucchina fatti a pezzetti e i piselli e cuocere per altri 15 minuti. Aggiustare di sale. Cuocere la pasta al dente e versarla nel condimento insieme alla panna vegetale. Mescolare bene e servire.

Glutine

Priva di glutine: con accorgimenti

Scegliere pasta senza glutine e sostituire la panna d’avena con altre panne vegetali (soia, miglio).

 

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ricetta pubblicata da VeganHome.it

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