Ricetta consigliata

Il pranzo di Natale: insalata di cavolo e mele

insalata di cavolo rosso
INGREDIENTI
  • Cavolo tagliato
  • 150 gr di noci tritate
  • 2 mele sbucciate e fatte a pezzettini
  • 3 cucchiaini di olio extra vergine di oliva
  • 2 cucchiaini di aceto

PREPARAZIONE:

Mettere a bollire l’acqua in una pentole grande. Cuocere al suo interno il cavolo rosso per 2 minuti. Sciacquare il cavolo sotto l’acqua corrente fredda e asciugare bene. Mescolare l’aceto e l’olio insieme e condire con sale e pepe. Mescolare il cavolo e la mela con il condimento e servire con le noci sopra.

Seguiranno: cappelletti vegani, vellutata di lenticchie, insalata dall’orto, arrosto di seitan con crema di funghi, cuori di carciofo con pinoli, mela gelata, vin brule

Fonte:

www.finedininglovers.it/blog/consigli-cucina/menu-natale-ricette-vegane/

Info sull'autore

Veronica Falcone collabora dal 2009 con il Gruppo Anima in qualità di responsabile della Libreria Ecumenica e ora della redazione di Anima News per cui ha scritto articoli anche in passato. Laureata in Lettere con una tesi in Indologia è da sempre appassionata di letteratura e cultura orientale. Si interessa di alimentazione naturale, etica e vivere sostenibile. Scrive articoli su queste tematiche per varie testate giornalistiche e cura un blog di sperimentazione letteraria.

Lascia un Commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *


*