Ricetta consigliata

Gelato vegano alla stracciatella senza gelatiera

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Il gelato alla stracciatella è solitamente a base di panna, cioccolato e vaniglia, questa è la versione vegana senza gelatiera

Ingredienti per 4 persone

3 banane
1/2  vaniglia in baccello
30 g  cioccolato biologico a 85%
20 g di olio di cocco

Procedimento

Sbucciate le banane e tagliatele a fettine con un paio di centimetri di spessore. Mettete il tutto in un contenitore con coperchio e riponetelo in freezer per 4-5 ore. Passato questo tempo, mettete le banane in un mixer e unite insieme il cioccolato, precedentemente tritato, la vaniglia e l’olio di cocco: frullate il composto per 3-5 minuti, con ripetizioni da 15/20 secondi ciascuna.

Una volta pronto versate il gelato in un contenitore e fatelo rassodare in freezer per circa 2 ore, mescolando energicamente ogni 15 minuti con una forchetta.

Passato questo tempo il vostro gelato è pronto, cremoso e soffice.

 

tratto da www.vegolosi.it

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