Ricetta consigliata

Brasato di seitan

brasato di seitan

Ingredienti per 4 persone

- 500 g di seitan

- 1/2 litro di vino rosso

- 1 rametto di rosmarino

- 1 bacca di ginepro

- sale, pepe

- olio extravergine d’oliva

Preparazione

Rosolare in una padella l’olio, il rosmarino e il seitan tagliato in pezzi piuttosto grossi. Aggiungere il vino rosso e la bacca di ginepro. Cuocere fino a che il vino non è evaporato. Togliere il seitan dal fuoco e tagliarlo a fettine. Metterlo nei piatti e cospargerlo con il sughetto di vino “ritirato”.
Può essere servito con le patate e funghi arrosto.

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